為什麼要為鳳梨披薩起這麼大火光？
快要被這個影片給笑死啦！感謝 #bclowy 的翻譯!（Lowy是我的大學同班同學，我沾個光😆）
米其林主廚戈登拉姆齊平常很愛在節目中用各種有創意的方式羞辱參賽者，不論是太白目或者是菜太難吃，他也很懂得幽自己一默，拍了這個短片宣傳他的“戈登主廚的廚房發飆學院”這個以教導如何電爆批評難吃的食物為宗旨的非廚藝學院，影片最後的期末考題目是考學員如何電爆“鳳梨披薩”，對於住在義大利的我完全戳中笑點，笑到流眼淚，為什麼呢？讓我告訴你們吧！
在披薩上加鳳梨對於大家可能覺得稀鬆平常，但對義大利人來說可是褻瀆披薩呀！披薩加鳳梨完全是美式作風，義大利人覺得鳳梨味道太甜而且突兀，披薩是道鹹食，傳統義式披薩只放各種的乾酪formaggio（Mozzarela、Gorgonzola、Pamigaino…)，各種的義式火腿prosciutto（生火腿crudo、熟火腿cotto、煙燻火腿spec...)、各種的義式香腸salame、醃漬鯷魚acciughe等，搭配蔬菜甜椒peperoni（美國人誤植peperoni，大家以為peperoni是香腸，錯！錯！錯！peperoni是義大利文甜椒的意思）、蘑菇funghi、醃漬橄欖olive、醃漬朝鮮薊carciofi等，以上材料排列組合，傳統義式披薩就是如此簡單。
我想戈登主廚的期末考“鳳梨披薩”丟給任何一個義大利人，都能考滿分吧，我就問過我的披薩師傅朋友對於鳳梨披薩的想法，他就真的跟影片中的學員一樣，比手畫腳、髒話滿天的大罵鳳梨披薩是美國人惡搞，怎樣噁心blah blah blah。
但我其實還滿喜歡加了鳳梨的披薩，鳳梨的味道甜中帶酸能平衡披薩的油膩，而且鳳梨酵素幫助消化，能化解一般連鎖披薩店中為了讓麵團快速發酵加了大量酵母菌吃完會造成腸胃的不舒服。
在義大利如果看到有加鳳梨的披薩肯定是觀光區為了迎合觀光客口味，現在你們知道了鳳梨在義式披薩中其實是不 存 在 的 配 料，到了義大利就別為難他們還點鳳梨披薩，如果你硬是要點，可能就會聽到從廚房裡傳來披薩師傅像大罵的咆哮聲！搞什麼鬼啊！xx@*%$@xxxx!!!😆😆😆
#我想報名戈登主廚的廚房發飆學院
#聽說團報有優惠有人要加一嗎？
https://youtu.be/t4i4T0a2MiY
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